egeglutensiz.png

Что такое целиакия?

Целиакия - пожизненное аутоиммунное заболевание, которое влияет на кишечник и другие части тела. Имунная система организма остро реагирует на глютен, содержащийся в пищевых продуктах. Глютен - протеин, которые содержится в пшенице, ячмене, ржи и овсе.  Протеин глютен придает мягкость хлебным изделиям и делает кексы пышными. 

Люди больные целиакией чувствительны к глютену. На поверхности слизистой оболочки тонкого кишечника есть небольшие ворсинки, именуемые villus.  Эти ворсинки увеличивают площадь слизистой поверхности кишечника и играют критическую роль в пищеварении, способствуя всасыванию основных питательных веществ и их попаданию в кровь.

Однако у больных целиакией глютен при соприкосновении с ворсинками кишечника воспринимается как постороннее вещество и приводит к атаке организма на ворсинки. Ворсинки быстро повреждаются и перестают эффективно способствовать всасыванию полезных питательных веществ в кровь. В результате этого возникает недостаток питания, который вызывает целый ряд проблем со здоровьем.

Заболевания,возникающие в результате реакции защитной системы организма на какие-либо явления, называются аутоиммунными. При этих заболеваниях организм сам себе наносит вред, к ним относятся заболевания щитовидки, сахарный диабет, синдром Сьоргена, вызывающий сухость слизистых рта и глаз, раны на коже. Каждое из этих заболеваний представляет собой серьезную угрозу жизни человека и приводит к серьезным нарушениям в его работе.

Каковы симптомы целиакии?

  Большинство признаков целиакии носят гастроинтестинальный характер и представляют собой судороги, вздутие, желудочные газы, диарею. Обычно ее путают с синдромом чувствительного кишечника и диагноз целиакия ставится позже.

 

  Симптомы могут сильно различаться. Болезнь начинается с нарушения процесса всасывания питательных веществ, а затем приводит к диарее, усталости, недостатку железа в крови. 

 

Другие симптомы этого заболевания представлены ниже:

  • Вздутие

  • Боль в животе

  • Тошнота

  • Усталость

  • Головные боли

  • Потеря веса

  • Раны на губах

  • Выпадение волос

  • Повреждение зубной эмали

  • Проблемы с деторождением

  • Постоянные выкидыши

 

 

 

 

  У детей наблюдается недостаточный набор веса и замедление роста, у взрослых - потеря веса. Нарушение всасывания приводит к недостатку железа в крови, поэтому человек постоянно ощущает нехватку сил  и усталость. Кроме того, из-за того, что кальций не попадает в организм в нужном количестве, уменьшается плотность костей, что приводит к остеопорозу и повышенной ломкости костей.

Диагноз целиакия и ее лечение

  Для постановки диагноза целиакии существует один известный метод. Прежде всего вам нужно рассказать о своих симптомах врачу, он отправит вас на анализ крови. Данный анализ крови покажет антитела, которые ваш организм выделяет реагируя на глютен. Помимо этого анализа доктор узнает как вы питаетесь. Если результаты исследования окажутся положительными, доктор отправит вас на биопсию кишечника для того, чтобы узнать насколько повреждены ворсинки слизистой ткани кишечника. Это подтвердит диагноз перед тем как начать пожизненную безглютеновую диету.

Лечение целиакии - пожизненная безглютеновая диета. Вам нужно держаться подальше от пшеницы, ячменя, ржи и продуктов, приготовленных из этих злаков. Самыми крупными источниками глютена являются макароны,  хлеб, мука, пицца, кексы, печенье, злаки и мучные изделия. Овес также относится к этим продуктам.

     Если поддерживать строгую безглютеновую диету, то кишечник начнет восстанавливаться и многие симптомы пройдут и или станут меньше выражены. Насколько рано вы начнете безглютеновую диету, настолько быстро будет устранен риск возникновения остеопороза и рака кишечника.

Целиакия у детей

Деткам, больным целиакией и достигшим школьного возраста, сложно будет носить из дома еду без глютена каждый день. Именно поэтому вам нужно поговорить об этом со школьной администрацией и учителями, сказать им о том, что ваш ребенок болен. Для того, чтобы ваш ребенок мог и дальше поддерживать безглютеновую диету, находясь в школе, вам нужно добиться поддержки школьной администрации.

Если в школе будет проводиться какое-либо мероприятие с угощением, вам нужно заранее к нему подготовиться, чтобы ваш ребенок не чувствовал себя на нем ущемленным.  Если вы будете следить за этим, то заболевание не окажет негативного влияния на психику вашего ребенка.